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2015年9月20日 (日)

炭火焼パーティ第2弾キャンプ編

渋川(赤城)のキャンプ場で一泊し、炭火焼を楽しみました。秋刀魚、厚揚げ(生揚げ)、サーモンのホイル焼き、イカ、塩ホルモン、ソーセージをいただきました。

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2009年8月20日 (木)

Summer Camp 2009

先週末、最近恒例の夏のイベント「Summer Camp」をやった。私とカミさん、義妹の家族、カミさんの両親、カミさんの叔父さんの合計10人で、キャンプ場のコテージを借りて、1泊したのだ。去年の夏も同じキャンプ場で初めてキャンプをしたのだった。
今年のメインディッシュは、ゴーヤを入れた「夏カレーライス」と、バーベキューだ。
今年は実家から持って来た「飯ごう」を持参してきた。借りた「飯ごう」と2個を使って4合×2個=8合の米を炊くことにした。小学4年生の甥に手伝ってもらって作業スタート。彼はご飯を炊くこと自身初めてということだ。飯ごうで米を洗って研ぐ。水を上の線まで入れて、米を浸した。しばらくそのまま置いておく。一方小学2年生の甥にはカレーに入れる野菜を切ってもらった。今年はうまく分担ができて、手際がよかったな。かまどを造り、炭と薪とで火を熾す。私がご飯を炊いた。今年は結構上手く炊けたのだ。ほどよくお焦げもできていたし、上手く蒸らせていた。一方のカレーは義妹が作っていて、これまた上手くできていた。ゴーヤーは実は少し苦みが残ってしまったのだが、熟成すると(時間が経つと)、まろやかになるのだった。ビールもたくさん飲んで、バーベキューも楽しめた。
夕食も終え、花火も終えて、つまみながらビールを飲んでいたら、子猫が現れた。白黒のかわいらしい子猫だった。するめを投げてやると食べた。だが慣れているわけではなく、一定の距離を保っていることから飼い猫ではないだろう。でもかわいかったな。
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次の朝、昨晩の残りのカレーライス、食パンにつけてカレーパンにしたり、うどんを茹でてさっぱりと食べたり、と思い思いに朝食を取った。カレーはゴーヤーの苦みが消えてマイルドになっていた。これも旨かったな。
10時頃、簡単に掃除と片付けをして、コテージをチェックアウトした。キャンプ場の管理人さんに、近くで子供たちが川遊びができるポイントを教えてもらい、午前中は川遊びをして過ごした。川の水は冷たく、とても泳げるものではなかったが、子供たちはバシャバシャとやっているうちに、全身びしょびしょになってしまった。私までが、不覚にも足を取られて腰をついてしまい、パンツまでびしょびしょになってしまった(大人なのに)。
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午後は近くの日帰り温泉に行って、冷えた体を温め、さっぱりとしてから帰路についた。

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2008年9月14日 (日)

さんまパーティ2008

Sanma
昨日は奥さんの実家で恒例の「さんまパーティ」をやった。
先日のサマーキャンプが楽しかったのか、義弟がU字溝をバーベキュー用かまどに準備してくれた。今回は、七輪と2台でゆったりとバーベキューを楽しんだ。
今が旬のさんまは、父が市場で仕入れてきた。そういうところはとてもマメでおそれいる。新鮮なサンマは身がぷりぷりと弾力があって、しかも締まっている、くちばしが黄色っぽいのは脂がのった証拠だそうだ。義弟は牛タンや焼き鳥用の肉を準備してくれた。七輪の炭火焼さんまは実に美味かった。ビールと焼酎で食べて大満足。後から調べてみると、強火の遠火で焼くこと、脂が炭に落ちて炎上した炎は団扇であおいでマメに消すこと、と書いてあった。炎で焼くとムラになりやすい。とのことだ。実際、今回もボウボウと炎があがって、焦げているのだか、焼き色なのだかがよくわからない、というのはそのとおりだった。そのへんを気をつけるともっと美味くできるのだろう。
今回のバーベキューでは、サンマ、さざえ、焼き鳥、つくね、牛タン、サツマイモ、長いも(輪切りにして網焼き)を食べた。焼酎は長野で買ってきた「野沢菜蕪焼酎」。野沢菜の香りがして、ほのかに甘い。美味しい、面白い焼酎だった。

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2008年8月16日 (土)

Summerキャンプ

奥さんの祖母の新盆があって、お盆に休みを採った。ついでと言っては何だが、私たち夫婦、義妹夫婦と子供達、義父を交えて8人で、10人対応のコテージを借りて宿泊した。
簡単なキッチンが備えてあったが、庭で飯ごう炊さん、バーベキューのいわゆるキャンプをやってみた。

Camp

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