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2017年12月17日 (日)

ホームベーカリーで餅をつく

ホームベーカリーで、餅をついてみました。餅米は「新潟産こがねもち」。3合でつくりました。といだもち米をザルに広げ30分待つ。水ともち米をホームベーカリーに入れ、レシピを選んでスタート。マシンは米を炊き、しばらくすると、羽が回って捏ね始める。約1時間15分でできあがり。確かにお餅だ。ちょっと柔らかすぎかな? コシが足りないかも、と少し不満はあるが、滑らかで美味しい。納豆と大根おろし、きな粉で戴いた。二人で平らげ、お腹一杯。ホームベーカリーすごい。お正月の鏡餅でも作ってみるか。。。

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