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2013年6月18日 (火)

梅酒2013

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梅酒を漬けました。 梅は高崎・箕郷産の白加賀。日曜にJAの直売所で予約してきた。この時期、梅は入荷してもすぐに売れてしまう。いい梅が入荷されたら電話してもらうことにして、その日は帰宅した。昨日の朝、JAから電話があり、カミさんが梅を受け取ってきた。1kg300円と破格の安さにもかかわらず、実が大きく、ツヤツヤ。今まで何度も梅酒を漬けてきたが、なかでも一番いい梅かも。3kgも買ってきた。1.5kgは普通のホワイトリカーに、1.0kgは果実酒用ブランデーに、0.5kgは酢に漬けて梅サワーにしてみた。1〜2年後が楽しみです。

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