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2009年9月27日 (日)

スパニッシュ卵とじ?

ある方のblogで紹介されていた「スパニッシュ卵とじ」。
簡単で美味しそう、と思って作ってみました。

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写真で見るとドンブリみたいですが、大きめのグラタン皿です。
ニンニクの薄切りを敷いて、プチトマトを半分に切って敷き詰め、
クレージーソルトで味付け。
オリーブオイルで浸して、そのままオーブントースターで加熱。
オリーブオイルがぐつぐついったら、とろけるチーズを入れて、卵を2個割り入れる。というもの。
若干イメージしていたものと違うようなのだが、まぁ気にしないでおこう。
ビールやワインのおつまみにいい感じです。今回は安いワインと一緒に食しました。
結構美味しかったのですが、カロリー高そうです。

【追記】「盛大に」オリーブオイルを入れる、と紹介されていたので、どばどばと入れましたが、多すぎたようです。

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